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2007.01.30 *Tue

豚角煮のつもりでしたが・・・

070130food.jpg

豚角煮を作るつもりでしたが
作っているうちに・・・
和風煮込み料理になりました

肉をお米のとぎ汁で下茹ですると
油っぽくなくなると
どこかでみたことがあります
実践してみて本当に油っぽくない!

結局昆布ダシで味付けも
和風の一品になりました♪

長年日本にいると
味覚も好みも味付けも少しずつ変わった気がします

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CATEGORY : *food | THEME : うちのごはん | GENRE : 結婚・家庭生活

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