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2007.01.28 *Sun

京懐石♪

070128food01r.jpg  今日は京都を楽しむということで、たまプラにある京懐石料理屋さんにいってきました。
  お正月過ぎた今、既に春を意識して、まず出してくれたのはお姫さまの器、ただの飾りと思ったら、一品目の前菜料理が入っています♪季節を感じる、楽しむ―日本料理らしいところでしょうね。
  カウンター席に座ったので、ご主人との会話もすごく楽しかった。美味しい料理を次から次へと出しながら、各テーブルの様子をチェックしながら、お客さんとの会話も花咲かせ…さすがプロ料理人ですね。このような板長さんが料理振舞う場を見えるお店で食事することが大好き。
 一皿一皿の細かい盛り付けのプロセスをみながら、頂いた料理の込められた気持ちまで味わえますね。

 伊勢海老にふぐにうにに、ビールにワインに日本酒・・・舌鼓を打たせる料理ばかりで、久々の「ご馳走」にみんな大感激~~~ 


070128food05r.jpg

洋風に見える一品。
マヨネーズのように見えるけど、中身は西京味噌と卵黄だとか

070128food07r.jpg

ふぐ。ひとりに一皿。贅沢過ぎる~~♪

また来たいところですね。

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