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2007.01.07 *Sun

里芋そぼろ野菜あんかけ♪

070107food.jpg

お正月に残っている8個のサトイモ
煮物作るのにまたあれこれ買わないといけないし
今まで集めてきたmy cooking noteからの一品:
「サトイモそぼろの彩り野菜あんかけ」を作ってみました

サトイモを柔らかく茹でてから面棒でつぶして
塩味で炒めた鶏そぼろとよく混ぜて
野菜たっぷりのあんかけを作って
サトイモそぼろにかければ出来上がり♪

お正月残りというか
全部おなじみの素材ばかりなのに
作り方によっていつもと違う野菜料理ができました

サトイモはあまり好きでない旦那さまも
「おぉ、変わっているね、おいしいじゃない」と抵抗なし

いつも自分流ですが
たまには今日のようにちゃんとした
レシピをアレンジしたほうがいいかもね
良い刺激になります

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CATEGORY : *food | THEME : うちごはん | GENRE : 結婚・家庭生活

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