今月は「家族が笑顔になる中華献立レッスン」です♪

オイスターソース・花椒・杏仁霜・きくらげ・・・etc.
私にとって、馴染みのある食材ばかりで
とても嬉しいです
ほかのレシピより手早く作れるのも魅力的
褒められたいけど手間もかからなくて済むという
私の気持ちにもぴったり



今日の品々です↑

左上：【キャベツの中華風甘酢漬け　花椒風味】
レッスンの短い時間内に漬けただけても、かなり染みこんで美味しい！
一晩冷蔵庫で冷やしたらより一層･･･って感じですね

右上：【牛肉とグリーンアスパラと卵のオイスターソース炒め】
旬の野菜なら、結構アレンジの効くレシピです
ご飯がついつい「おかわり〜」としたくなる一品です

左下：【中華風コーンスープ】
これは中華ではよくある「玉米羹」のようなもので
私もたまにスイートコーンで作ったりしますが
ここまでやさしいお味はなかなか出なかったけど
今日は「クリームスタイル」のスイートコーンを使うとみて
すごく納得しました♪

右下：【海老しゅうまい】
今日の主役の一品です
市販の皮を使えば本当にすぐできちゃうご馳走ですね
海老の旨みがぎゅっと詰まっていて
味付けもしっかりしているので
手作りならではの美味しさです♪



ジャンジャーン〜！本日のデザートです！
杏仁霜をたっぷり使ったジェラートです
さらに完熟なマンゴーソースを添えて・・・

レッスンの最後にいつも今日の一番のお気に入りは？
と聞かれるのですが
デザートが登場するまで
しゅうまいか炒め物かコーンスープかと
自分のなかでなかなか決められなかったのですが
杏仁ジェラートを口にする瞬間
もうこれだと迷わずお決まりの程
はい、お気に入りNo.1でした

今日のレッスンは中華ということで
私が中国から買ってきた鉄観音をみんなで頂きました
日本では鉄観音といったら
サントリー烏龍茶のイメージが強いみたいで
この鉄観音は軽めの半発酵茶なので
味はマイルドで一杯目の色も黄色で飲みやすいです
皆さんとも「美味しい」と口揃って好評のようで
私もホットしました

今日のレシピに使う材料が我が家はほぼ揃ってあるので
復習しやすいと思います♪