待ちに待ったいづみ先生の料理レッスン♪

カーナビで我が家から距離4km未満とみて
気楽に考えて車で行ったのだが
渋滞に巻き込まれ、大遅刻した羽目に・・・
その上、カメラは持っていたのがメモリカードが入ってない・・・
どうかしてる自分に呆れちゃいました

同じレッスンに参加していたゆうさんのお陰様で
レッスンの様子をここへアップすることができました
ゆうさん、ありがとう♪

さて、今日の料理は花見シーズンにぴったりのレシピばかりで
以前から和食を美味しく作れるようになりたい私ですが
感動なお味との出会いにもあるくらい
本当に美味×美味しかった！



【右上】春色いなり
大きめに作られたおいなりさんのうえに
いろいろとトッピングしてとてもおしゃれ♪
【左中】卵すくい椀
これは私の予想を遥かに超えた美味しい一品！
これからは我が家のご馳走にしたいメニューですわ
【右中】やりイカと春野菜の胡麻酢和え
コクのある胡麻酢
中華でお馴染みの練り胡麻と花椒も隠れ味として使われてます
【左下】いちごのパルフェ
イチゴパパロアの風味をイメージしたので
冷蔵庫でなく冷凍庫で冷やすことによって
まったく違う食感となって
食べる瞬間の感動はなんとも言えないです
隠れ味でクリームチーズを使うのも見事に大人向けの味に！

レッスン後のお楽しみ時間に
いづみ先生からパリ旅行のお話しも聞かせて頂きました
美味しい紅茶とチョコ【右下】を頂きながら
いつもながらついつい長居してしまいました

さあ、どのレシピから復習しようかなぁ