昨日のケーキに続き、今日はフレンチ料理（ゲッ）

一品目は【野菜と魚介のスモーク　赤ピーマンソース】
赤ピーマンをオーブンでローストしてミキサーかけてソースに
そして野菜類はレモンドレッシングに入れて和え
そして家庭のフライパンでも出来るスモーク法で
魚介類をスモークして盛り付けてOK♪



2品目は【金目鯛のソテー かぶのピューレ添え】
かぶをピューレ状にする自体が新鮮でした
でもかぶだけですごくクリーミーな感じで
緑のピューレはかぶの茎の部分で
いつもかぶの食べ方で困る私のとって
とてもアレンジしてみたくなる一品ですね

しかし毎回のレッスンで
いろいろなソースの美味しさに感心ばかりでいます



デザートはフォンダンショコラの登場です
外側焼けてて中はとろ〜りん･･･
手軽で作れるわりにはとてもおいしい

早くもバレンタインの季節だなぁと
レッスンを通じて意識させられちゃった私でした

バレンタイン向けのお菓子レッスンに行ってきた
ムース･ショコラ（奥）とオランジェット（前）だった
ムースショコラはバターとかが入ってないので
冷蔵庫に入れても硬くならなくて
２〜３日美味しく食べられるのだ
もう一品のオランジェットというと
オレンジラメルをチョコでテンパリングしたお菓子で
オレンジの風味がたっぷりでとても美味しかった



甘〜い雰囲気満点♪のテーブルテブコデ



試食タイムに私は大きめの一切れを頂きました

丸ごと一台分を持ち帰りましたので
我が家で二人で食べきれそうもないので
会社にも持って行こうかなと思っています

風が強くてとても冷たい一日
体感温度は今シーズンのcoldestかもね

あいにくお花の稽古を予約しており
仕事後にしぶしぶと自由が丘まで行ってきた
今日もフリースタイルなので
カスミソウと小輪のガーベラを選んで
我が家のテーブル用の花として生けました
時間的にも全然かからなかった

しかし、一つ忘れてしまいましたことが・・・
カスミソウって、かわいいけれど、いっぱいになると
そしてフレッシュであればあるほど
いい匂いなんかしないもの・・・

食卓に飾って見た目は丁度いいけど
あの匂いは食事へ影響しないのかしら・・・
結構不安だわ(-_-;)
（今日は作ってないからよかったけど）

関東地方は2年ぶりの積雪だとか
雪化粧された町を見たのは本当に久しぶりです

会社の花壇に植えた花たちも
雪に埋め尽くされて可哀相にも思いますが
絵になりますね

では、もう一枚をどうぞ↓

会社の花壇に季節の花でも植えようと
花屋さんに行ったら
あいにく今日は鉢植えの花が少なく
聞いてみたら今日は「切花の日」だといわれました

というわけで
オレンジのバラを買って帰りました
一束10本なんと￥315でした
安カワで私にとってうれしい限りですが
花屋さんの儲けは？大丈夫かしら

去年10月頃お菓子教室で頂いたサクラソウですが

寒さにも負けず
株が大きくなりつぼみになり・・・
つい数日前に･･･They're　blooming！

冬の午後の短いけど暖かい日差しのなか
この優しくて繊細な花びらたちを
ついつい見とれてしまいました

お菓子教室の人気レッスン「Afternoon Tea」に参加して来ました
去年春が終わる頃のレッスンだったようで
テーブルも春を思わせる彩りで清清しい♪



こんないろいろ作って食べました（笑）
サンドイッチも少し手間かけて作れば立派なご馳走になりますね


ガトーフロマージュ
周りはジャムでできた飾りも可愛いでしょう
半生の食感とクリームチーズの風味は絶妙〜



スコーンのイメージは少し硬いと思ってた私
焼たてのスコーンのふわふわ感と美味しさに感無量♪

Yummy,　Yummy,　Yummy！

寒さも本格的になってきました
昨日の雨でいっそうぐっと真冬の気配が濃くなりました
年内からお花の稽古が溜まっているので
行ってきました

渡されたのは乾燥したキウイの茎（枝物）
そして今日のテーマというと
これらの曲がっている枝を利用して
「曲線」を強調しながら
花を生けるというフリースタイルです

私は与えられた枝をカットもしないままに
オアシスに挿し込んで花を生けることにしました
いくつかにカットして使う手もあったけど
後で考えてみると
そのまま挿すほうが曲線の特徴が一番はっきり出てたかも
というわけで花もグリーンも少しで済んじゃいました



おまけもう一枚♪
これだけアップしてみると
春のすぐそこって感じもしますね

ブログをサボっている間
クリスマスもニューイヤーも特に過ぎてしまいました
皆さんお正月はゆっくりできましたか？

ここ数年、ほぼ毎日更新してきたこのブログから離れて
早くも一ヶ月経ち
やっぱり自分でも結構気になっていました（笑）

新年のご挨拶もせず済みません:)
せめて新年らしい写真をと思いまして
年末生けたお正月用の花をアップしました

今年は私にとってチャレンジの一年になるでしょう
いろいろなことを楽しみながら
今までのようにマイペースで頑張っていこうと思います
これからも相変わらぬ
お付き合いのほどをよろしくお願いしま〜す

【記事の日付を元旦にさせていただきました】