今日はこちらの体験レッスンに行ってきました
しばらくの間ずっとブログで拝見していましたが
どんどんきつくなってきた自分のスケジュールのこともあって
なかなか先に進まずにいました
でも、やっぱりフレンチのような本格洋風料理を
もっと身近に感じるようになりたくて
やっと申し込みました
そして体験してみてよかったと思います

2~4人の少人数制
私の普段に使ったことのない食材の数々
そして先生の素敵なライフスタイルまで･･･
ここまで出会ったいろいろな先生たちと一緒に
みんな私の憧れな存在で
少しずつ少しずつ･･･いつか彼女たちに
近づけるようになれたらいいなぁと思います



シックで大人な雰囲気満点なテーブルコーディネート



グリーンアスパラガスのパイ仕立て〜オレンジソース添え
パリと焼けたパイのなかに野菜を挟めて
オレンジ風味のソースと相性抜群♪



ナッツと香草をまぶした鯛のポワレ
　　　　　　　　　　〜パセリ風味のソースを添えて
ナッツと香草のころも、とても香ばしくておいしい！
スパイスの使い方も新鮮でアレンジしたくなる
左側に添えたのはひよこ豆
洋風料理によく登場する素材ですが
こういう風に普段料理にも使えますね



デザートはバナナのクレームブリュレ
出来上がりのブリュレが柔らかくて
美味しかった♪

フランス料理の中のソース
本当に奥深いなぁと感じさせたレッスンでした
次回はクリスマス向けのレシピだとか
楽しみ。楽しみ。