Sweet Days*

お正月に残っている8個のサトイモ
煮物作るのにまたあれこれ買わないといけないし
今まで集めてきたmy cooking noteからの一品：
「サトイモそぼろの彩り野菜あんかけ」を作ってみました

サトイモを柔らかく茹でてから面棒でつぶして
塩味で炒めた鶏そぼろとよく混ぜて
野菜たっぷりのあんかけを作って
サトイモそぼろにかければ出来上がり♪

お正月残りというか
全部おなじみの素材ばかりなのに
作り方によっていつもと違う野菜料理ができました

サトイモはあまり好きでない旦那さまも
「おぉ、変わっているね、おいしいじゃない」と抵抗なし

いつも自分流ですが
たまには今日のようにちゃんとした
レシピをアレンジしたほうがいいかもね
良い刺激になります