まるで「你方唱罢我登场」*1のように
和風メニューは再び我が家の食卓に登場しました

旦那さまの製品販売資料用に
「山蕗と蕨をそれぞれ煮物にして作ってください」と
リクエストされて作ってのですが
どうせイメージ写真でしょう？だから
蕗と蕨以外のものはみんな同じです（爆）
（私、「和風」というとこれでも本当に「黔驴之技」*2だもの）

↑の写真は蕗バージョン
↓のはわらびバージョン
どっちも似てようなものです



それより、みんな筑前煮と言ってもおかしくないよね

サラダに苦瓜の使ったさっぱり系を↓
立ち読みで覚えてレシピなので
一応メモします



a.苦瓜（1/2）を薄めにスライスして、塩もみで苦味をとる
b.みょうが（2個）、大葉（5〜6枚）もスライスしておく
c.aで処理した苦瓜の水分をとり、ハーブソルト少々ふる
d.bを加えてドレッシングをかければ完成
5.ドレッシング=お酢1+梅醤油（醤油に梅肉）1+ごま油1

蒸し暑い夏は自然と薬味やお酢の使った
さっぱり系の食事が好きになりますね
苦瓜の苦味に不得意な旦那さまの反応は
「苦瓜ってはやっているみたいね」と微妙XD

*1：（舞台など）入れ替わること
*2：手の内をすぐ見透かされて物笑いになるたとえ