毎月楽しみにしているお菓子教室に行ってきました

今日作ったお菓子は
【パリブレスト】と【フィナンシェ】

パリブレストとは
パリ＝ブレスト間の自転車レースを記念して作られたそうです
自転車の車輪を連想させるリング状のシュー生地に
スライスアーモンドを表面に飾り
真ん中にクリームとなっています



フィナンシェ【左上】とは金融家との意味で
形が金塊と似ているからだとか
今日のレシピに水あめが少し入っているので
その美味しい食感がなんともいえない♪

今日のメンバーの受講内容が少し違ってたので
皆でもう一品の「マドレーヌ」【右下】を試食することもできました

バター厳重不足の厳しい現状のなか
私たちワンレッスンで
ボウルの山盛りのバターを使ったりしています
レッスン用食材を確保するために
走り回っているsachico先生に感謝×感謝♪
お陰様で美味しい＆楽しいレッスンができました

そして、またまたメモリカードを忘れた私ですが
今日の記事に使う写真は
ゆうさんの撮影したものが殆どで
photoshopで加工して使わせていただきました
ありがとうございます♪

昨日から山形へ出張してきた旦那さまが
旬のさくらんぼをたくさん買ってくれました

thank u × thank u♪

そういえば今シーズンはずっと
アメリカンチェリーばかりを食べてきたけれど
国産のさくらんぼはこれでお初ですね

甘くて美味しい〜〜
ましてこれらのさくらんぼの2/3位は
殆ど私の胃袋に入ると思うと
Oh My God~! たまらないわ

（旦那さまは種があるからいちいち面倒臭いといっているので）

ちょっと大きめのカップを使って
空豆のムースを復習してつくりました

昨夜夕飯の後に準備したので
今日のブランチに・・・そして夕食に・・・
日常の献立にこれを加えるだけで
なぜかプチ贅沢って気分になりますね

旦那さまは「これ、何時買ったの」って
すっかりと惣菜屋さんで買ったものだと思ったらしい
昨夜キッチンで座りながら作業してた私ですが
何を作ってたかと思っているのでしょうね

「足不出戸」（＝外に出ず家に居ること）の日々が続き
今日はやっと雨間に旦那さまとお買い物に行ってきました
ただ30分だったけど
私にとって、「放風」*時間のようです（笑）

（PS.*放風：囚人を屋外に一定時間出して
散歩させたり便所へ行かせたりする）

ダークチェリーの缶詰を買ったので
ワンボウルで手軽に作れるデザート
「さくらんぼのクラフティー」を復習しました



レッスンの時は焼いてから常温まで冷まして食べたのですが
今日は冷蔵庫に入れて更によく冷やしてから食べました
甘すぎずさっぱりで美味しかった♪

何か足りないかなぁとずっと思ったのですが
今気付いたのですが
粉砂糖をふるうのを忘れてしましました（汗）

先日習ったレシピの復習を兼ねて
三色のアスパラを使って
そして柑橘類を甘夏にして
「帆立と甘夏のサラダ」を作ってみました

２〜３時間冷蔵庫に冷やして夕食に出したら
さっぱりで美味しかった♪

パープルのアスパラがお湯で茹でたら
グリーンアスパラより少し濃い色になっただけ
フレッシュのパープル色が殆ど無くなってしまったみたい
でもしゃっきとした歯ざわりが本当にウマイ〜です