Sweet Days*
圧力鍋の性能をよくわかるようになってから
ますます楽しくなったような気がします（笑）
今日作ったのは肉団子とかぶのスープ煮です↑
かぶは１つを４切れに
ひき肉に葱＋きのこ＋卵黄＋調味料をくわえて団子に
おもりが振れ始めてから
ただ20秒の加熱でOKってこと
圧力鍋はやっぱりいいわ！
火の使う時間が短いので
息子の面倒をみながらも
ちゃんとした料理を作れますね
今日は1週間ぶりにパパと会った息子
テレテレでありながらも喜んでいました
興奮気味でなかなか寝てくれませんでした
この一週間の間
息子の歩き方が上手になってきて
バランスを取るために上げた両手も
普通にブラブラと歩けるようになってきました
愛嬌たっぷりのわが子の姿に
今日もメロメロになったパパとママでした♪
先日、息子の保育園の年中さんクラスが芋掘りに行ってきたそうです
お裾分けとして、乳児クラスの皆さんも
泥付きの大きいなサツマイモを1本頂きました
圧力鍋を使って
小人さん向けのデザートを作ってみました
レシピのバターを半分カットして
三温糖で甘みと艶を調整して・・・
圧力鍋なので
おもりが振れ始めたら弱火にただの数分間加熱したのに
崩れるくらい柔らかくなった〜
素朴なお味のデザートとなりました
ホクホクでおいしかったですよ
息子も最初バナナだと思ったようで
一口めはゆっくりと丁寧に味わって
その後勢いよく食べてくれました
この頃圧力鍋で一本勝負している私
持っている圧力鍋のレシピ通りにやったら
必ず柔らかすぎ…なぜ？と思ったら
今日は初めてその原因が分かりました
「調理時間が一般的な圧力鍋の約65％」って
外装も取説も大きく目立つように書いてある・・・
なのに、私は最初から
「圧力鍋でなく普通の鍋より調理時間が65％短縮できる」と
勘違いしてるし、その上
「それはそうだ」とそのまま思い込んでしまいました
この圧力鍋が同類品よりも進化したのか！
事実を知り、改めて鍋以外の付属品を取り出してみました
そうか、付いているレシピ集もちゃんとあるんじゃない！
やっぱり、この中の料理の調理時間はみんな短いだね！
何ていつも取説をちゃんと読まないで行動しちゃうのね！
気になるところはかなり細かいほうなのに
適当なところは本当に誰よりも適当だからね、ワタクシは！
今年の結婚記念として圧力鍋を購入しました
以前は5.5L という大きめなものを持っていますが
結局大きくて重くてあまり出番なしでした
今回は3Lの小さめなものを選びました
その上圧力も普通のものより高いものにしました
この頃、ル・クルーゼよりもよく使っています
正味加熱時間がほんの数分間
後は鍋内温度が下がってくるのを待つのみ！
油もあまり使わないし
ざっくりとカットすた野菜も全部柔らかくなるし
息子の食事にも「もってこい」って感じです
昨夜はいわしの梅干煮を作ってみました
７〜８分の加熱だけで骨まで柔らかくて
これなら息子に食べさせても安心ですわ
今日は休みを取って
再診のため耳鼻科に行ってきました
左耳の調子が数日前からまったく違和感がなくなり
今日の検査結果も完全に正常値に戻ったので
これでまず一安心ですね
快復祝いだと自分に言い聞かせて
以前から気になるレストランへランチを♪
平日の昼ということもあって
店内は奥様たちがメインでほぼ満員状態･･･びっくり！
「おうちの男人」たちは恐らく定食屋やお弁当を食べる方が多いでしょうが
ここではマダムたちがみんなコース料理を楽しんでいます（多分ね）
こんな専業主婦的な日常に少し複雑な気持ちになったりして･･･
･･･といろいろと人事のように思いながら
薦められた25周年記念コースをひとりで満喫しました
本読みながらゆっくりデザートまで食べて
あ~いくら理由があったとしても
こんな自分もかなり「散財+腐敗派」ですわと
少し反省しました
家に帰って、息子のお迎えの前に
おいしい夕飯の支度でもしようと。
耳鳴りショック以来、いろいろと考えました
生きる喜びを謳歌してきたワタクシですが
さらに「惜命」するようになった気がします（笑）
神経末梢やリンパ血流を良くする薬の効き目が出てきて
症状は大部楽になりました
幸い、息子が元気満々で毎日登園しているし
金曜日の夕方に38度の熱が出たが、すぐ下がってたので
翌日の土曜日も保育園に預けました
育児から完全解放されて
好きなように自分の時間を過ごす事ができました
今日もフリーで家でゆっくり過ごしました
時間かけて夕飯のおかずを作りました
豚の角煮（写真右）です
大根も入れて一緒に煮込むつもりですが
野菜室を開けて･･･あれれ？
記憶にあるはずの大根がいつの間にか食べられちゃいました
仕方なくにんじんを多めに入れておきました
3時間近く煮込んだ角煮が柔らかくて
本当においしかった♪
息子のご飯をおやき風にアレンジ〜♪
こちらも好評のようで、いっぱい食べてくれました（写真左） 
夜寝る前に息子がよく身体を動かしていました
リビング〜廊下〜和室･･･
リハビリでもしているように伝い歩きをしていました
今度はキーボードを叩きながら
音楽に合わせてノリノリ〜♪（写真↑）
脚が随分丈夫になってきたようですね
刺しゅう教室が終わって駅へ向かった途中
パパからの電話を受けました
なんと教室の最寄駅まで迎えってくれたってこと！
パパと合流して（もちろん息子とも）
お昼を食べようと
帰り道にある前から気になったお店へGO！
隠れ家のような洋食屋さんで
なかなかの評判のいい店だそうです
しかもお子さん連れもwelcomeのようで
なおさらうれしいですね♪ 
口コミのもっとも人気なメニュー↑
パパは「さすが」「なるほど」と言って
おいしく食べました 
私はサーモンのメイン料理とパンのセットを頼みました↑
しかし、パンは硬い皮以外の部分
ほぼ息子に食べられちゃって
おかずだけのランチって、バランスはイマイチでした
今日のランチは
一応結婚記念日の「延長宴」のようなものですが
でもこの店はこれからも時々利用したいと思います
夜は、中秋の名月・・・というわけで
月餅を食べました
2つだけですが、ちゃんとmade in China月餅です
それぞれパパとママが会社でもらったもので
この時期の来客なら、手土産は外れなく月餅ですもの
ご・ち・そ・う・さ・ま〜♪
